Šolski center Šentjur

Cesta na kmetijsko šolo 9, 3230 Šentjur 03/746 29 00

Predaja ključa generacije 2021-2022

Danes so zaključni letniki zaključili šolanje s tradicionalno prireditvijo »predaja ključa...

Glasovanje za naj dijaka ŠC Šentjur

Vljudno vabljeni k glasovanju za naj dijakinjo/dijaka šolskega centra Šentjur.  Glas...

SREBRNI PRIZNANJI NA DRŽAVNEM TEKMOVANJU V ZNANJU MATEMATIKE

V soboto, 23. 4. 2022, je na Gimnaziji Celje – Center

  • RAZPORED ZAKLJUČNIH IZPITOV SPOMLADANSKI ROK

    Petek, 27 Maj 2022 08:06
  • POPRAVNI in DOPOLNILNI IZPITI – 1. rok za zaključne letnike

    Sreda, 25 Maj 2022 09:17
  • Predaja ključa generacije 2021-2022

    Ponedeljek, 23 Maj 2022 15:21
  • POPRAVNI in DOPOLNILNI IZPITI – 1. dodatni rok za zaključne letnike

    Ponedeljek, 23 Maj 2022 14:11
  • Glasovanje za naj dijaka ŠC Šentjur

    Sreda, 18 Maj 2022 07:59
  • SREBRNI PRIZNANJI NA DRŽAVNEM TEKMOVANJU V ZNANJU MATEMATIKE

    Nedelja, 01 Maj 2022 08:33

Oglasi

Projekt M4S Zabok 2013

Šolski center Šentjur je bil povabljen v evropski projekt, ki smo ga izvedli na gostinski šoli v Zaboku.

Zabok 13 001

Predstavitev slovenske kulinarike v Zaboku v sliki

Gre za evropski projekt M4S (»Made For Success«, sl. Narejeno za uspeh), v katerem sodelujejo štiri hrvaške srednje šole za gostinstvo. Naloga vsake šole je bila, da poišče partnerja iz držav EU, ki jim bo predstavil svojo kulinariko.

Prva šola iz Pule je gostila šolo, ki jim je predstavila gastronomijo Italije, šola iz Raba sodeluje s Švico, šola Karlovec pa z Madžarsko. Srednja gostinska šola Zabok je k sodelovanju povabila Šolski center Šentjur.

Tako smo v preteklem tednu, od 5. do 8. marca, na tamkajšnji srednji šoli izvedli delavnice s predstavitvijo slovenske kulinarike za predstavnike vseh štirih šol in njihove dijake. Tja smo se odpravili dve učiteljici, Bernarda Vodopivc in Simeona Rakun, z dvema dijakoma, Markom Knezom in Nino Kočnik. Uvodoma smo predstavili Slovenijo z njenimi lepotami, gastronomsko dediščino in slovensko šolstvo. Predstavili smo tudi Šolski center Šentjur.

 Slovensko kulinariko ni težko predstaviti, kajti Slovenija ima tako rekoč vse, kar je potrebno za popolno gastronomsko ponudbo: žita in druge poljske pridelke, vključno z bučami, vinograde, prašiče in krave, sire, tudi divjad, ribe, gobe ... Poleg vsega tega pa še različne blagovne znamke, ki so jamstvo za vrhunsko kakovost živil. Izbrali smo nekaj posebnosti iz celotne Slovenije. S sabo smo ponesli zgornje savinjski želodec, ki je sušena mesnina iz najbolj kakovostnega svinjskega mesa in slanine. Ta vrhunski izdelek ima v Zgornji Savinjski dolini bogato tradicijo, danes pa je zaščiten s Priznano geografsko označbo ter izbor slovenskih sirov; Tolminski, Bovški in Nanoški sir.

 Eden največjih posvetnih praznikov so za Slovence prav gotovo koline, takrat izdelamo vrsto svežih, poltrajnih in trajnih izdelkov. Tako smo mi z dijaki izdelali žolco, zaseko in tunko, postregli pa smo tudi slovenske koline s krvavicami, pečenicami ter pečenko, kot prilogo h kolinam pa bujto repo, kislo zelje, ajdove žgance in matevža.

Pripravljali smo tudi kislo juho, joto, ričet, prežganko, idrijske žlikrofe, kozjanske krape, žepke iz ajdovega testa, nadevane s proseno kašo ter zabeljene z ocvirki in smetano. Nismo pozabili na ajdove in skutine štruklje, mlince, dolenjske kepe, prleške zrezke in prleške murke.

 Od sladic smo pripravljali potice, ki so splošno razširjene po vsej Sloveniji. Izdelali smo pehtranovo, ocvirkovo,rozinovo in seveda orehovo potico ter kozjansko mlinčevko. Posladkali smo jih s pohorsko omleto, krhkimi flancati in blejsko kremno rezino.

Izdelali smo tudi posebnost Prekmurja, ki jo danes pripravljajo skoraj povsod po Sloveniji. To je zaščitena sladka pogača, imenovana prekmurska gibanica. Spodnji del gibanice je narejen iz krhkega testa, potem si med plastmi vlečenega testa sledijo makov, skutni (v novejšem času z rozinami), orehov in jabolčni nadev, ki jih v tem vrstnem redu še enkrat ponovimo, premažemo s kislo smetano in spečemo.

Pripravili smo tudi pogačo, ki sodi med posebnosti gastronomske regije Kozjansko, ki ji tukaj pravijo zafrk(n)jača. Ime je povezano z načinom priprave te slastne pogače, nadevane s skuto, položene na kvašeno testo, ki ga ob robovih zavihajo ali »zafrknejo«.

 Naš teden je minil zelo hitro, potekal predvsem delavno, bil pa je priložnost tudi za druženje in spoznavanje medsebojne kulinarike. Gostitelji so nas v sredo popoldne popeljali na ogled neandertalskega muzeja v Krapini in Marije Bistrice. Ob zaključku projektnega tedna v Zaboku pa so nam postregli z zagorskimi štruklji, s katerimi se Zagorci prav radi pohvalijo. Dogovarjali pa smo se že o nadaljnjih sodelovanjih in druženjih.

 

Učitelj svetovalec

Bernarda Vodopivc univ.dipl.org.

Naša spletna stran uporablja piškotke, zato, da lahko razločujemo med obiskovalci in štejemo njihovo število in tako izboljšujemo delovanje strani. . Vec o piskotkih in kako jih brisati najdete na strani Vec o piskotkih.

Strinjam se z uporabo spletnih piskotkov na tej strani.

EU Cookie Directive Module Information

Do konca pouka je

Anketa

Kje ste dobili informacije o naši šoli in programih?
 

Števec obiskov

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterDanes1708
mod_vvisit_counterVčeraj4291
mod_vvisit_counterTa teden31168
mod_vvisit_counterPrejšnji teden28188
mod_vvisit_counterTa mesec129355
mod_vvisit_counterPrejšnji mesec90119
mod_vvisit_counterVsi obiski14411255

Prevedi stran

Naša spletna stran uporablja piškotke, zato, da lahko razločujemo med obiskovalci in štejemo njihovo število in tako izboljšujemo delovanje strani. . Vec o piskotkih in kako jih brisati najdete na strani Vec o piskotkih.

Strinjam se z uporabo spletnih piskotkov na tej strani.

EU Cookie Directive Module Information